menu di carne: Crostini toscani Tagliatelle al ragù di “nana” (anatra) Rotolo di carne ripieno Cantuccini e vin santo

Antipasto

  • Crostini con purè, sgombro/ cefalo affumicato e bottarga

Primo

  • Pappa al pomodoro di mare

Secondo

  • Baccalà coi porri

Dessert

  • Panna cotta